COTSWOLDS - Wildflower Gin Nr. 3 - 41,7%
Die Cotswold Destillerie, eine unverzichtbare Referenz für handwerklichen Gin, ist ideal im Herzen der geschützten Landschaft der Cotswolds gelegen, einer ikonischen Region im Süden Englands, die sich über sechs Grafschaften erstreckt, die für ihre natürliche Vielfalt bekannt sind. Gegründet im Jahr 2014 vom visionären Daniel Szor, verbindet diese renommierte Destillerie Tradition und Innovation, um außergewöhnliche Dry Gins sowie raffinierte Single Malts herzustellen. Der Start der Destillerie profitierte von der fachkundigen Expertise von Harry Cockburn, einem anerkannten Master Distiller und ehemaligen Produktionsleiter bei Bowmore, sowie von Dr. Jim Swan, einem renommierten Experten für Fassreifung, der mit angesehenen Destillerien wie Penderyn, Kavalan und The Milk & Honey Distillery zusammengearbeitet hat. Clos des Spiritueux verpflichtet sich nachdrücklich, ausschließlich lokal angebauten Gerste zu verwenden, die sorgfältig aus den historischen Mälzereien von Warminster ausgewählt wird, den ältesten noch in Betrieb befindlichen im Vereinigten Königreich. Um eine optimale Qualität zu gewährleisten, verwendet die Destillerie eine maßgefertigte Kupferbrennblase von Forsyths in Rothes mit einem Fassungsvermögen von 2500 Litern, die den sorgfältigen Prozess der doppelten Destillation einleitet. Nach der strengen Auswahl der besten Fraktionen, den sogenannten Low Wines, werden diese in einer zweiten Brennblase mit 1600 Litern erneut destilliert, um Spirituosen von seltener Reinheit und Komplexität zu schaffen, die insbesondere außergewöhnliche Whiskys hervorbringen.
Die Wildflower Gin Kollektion lässt sich direkt von der wilden floralen Vielfalt der geschützten Wiesen der Cotswolds inspirieren. Der Nr. 3 ist ein außergewöhnlicher London Dry Gin, sorgfältig hergestellt aus den klassischen aromatischen Zutaten Wacholder, Koriander und Engelwurz, verfeinert mit subtilen und natürlichen Extrakten von Enzian, frischer Minze, Schafgarbe und anderen wild gesammelten Pflanzen. Dieser einzigartige Gin verkörpert perfekt die Authentizität und botanische Vielfalt der Region und bietet ein raffiniertes und authentisches Geschmackserlebnis, das sowohl erfahrene Kenner als auch Neulinge begeistern wird.
