COTSWOLDS - Wildflower Gin n. 3 - 41,7%
La Distilleria Cotswold, punto di riferimento imprescindibile per il gin artigianale, è idealmente situata nel cuore della campagna preservata dei Cotswolds, una regione iconica del Sud dell'Inghilterra che si estende su sei contee rinomate per la loro ricchezza naturale. Fondata nel 2014 dal visionario Daniel Szor, questa prestigiosa distilleria unisce tradizione e innovazione per produrre Dry Gin d'eccezione e Single Malt raffinati. Il lancio della distilleria ha beneficiato dell'esperienza approfondita di Harry Cockburn, maestro distillatore riconosciuto ed ex direttore di produzione presso Bowmore, nonché del Dott. Jim Swan, esperto rinomato nella maturazione in botte, che ha collaborato con distillerie prestigiose come Penderyn, Kavalan e The Milk & Honey Distillery. Clos des Spiritueux si impegna fermamente a utilizzare solo orzo locale accuratamente selezionato, proveniente dalle storiche maltificazioni di Warminster, le più antiche ancora attive nel Regno Unito. Per garantire una qualità ottimale, la distilleria utilizza un alambicco in rame su misura prodotto da Forsyths a Rothes, con una capacità di 2500 litri, che avvia il meticoloso processo di doppia distillazione. Dopo la rigorosa selezione delle migliori frazioni chiamate Low Wines, queste vengono ridistillate in un secondo alambicco da 1600 litri per creare distillati di rara purezza e complessità, dando origine in particolare a whisky d'eccezione.
La collezione Wildflower Gin trae ispirazione direttamente dalla ricchezza floreale selvaggia dei prati preservati dei Cotswolds. Il n. 3 è un gin London Dry d'eccezione, realizzato con cura a base dei classici aromi di ginepro, coriandolo e angelica, arricchiti da estratti sottili e naturali di génépi, menta fresca, achillea millefoglie e altre piante selvatiche rigorosamente raccolte a mano. Questo gin unico incarna perfettamente l'autenticità e la diversità botanica della regione, offrendo un'esperienza gustativa raffinata e autentica che conquisterà sia gli appassionati esperti sia i neofiti.
