COTSWOLDS - Wildflower Gin nr 2 - 41,70%
Cotswold Destilleri, beläget i hjärtat av det pittoreska Cotswolds landskap, en ikonisk lantlig region i södra England som sträcker sig över sex grevskap, är känt för sitt exceptionella hantverk. Grundat 2014 av Daniel Szor, fokuserar detta hantverksdestilleri sin produktion på raffinerade Dry Gins och prestigefyllda Single Malts. Utvecklingen av detta exceptionella destilleri stöddes av erkända experter som Harry Cockburn, master distiller och tidigare produktionschef vid det berömda Bowmore destilleri, samt Dr Jim Swan, en global specialist på fatlagring som samarbetat med erkända destillerier som Penderyn i Wales, Kavalan i Taiwan och The Milk & Honey Distillery i Israel. Destilleriets starka engagemang bygger på exklusiv användning av lokal korn av högsta kvalitet, skördat i regionen och skickat till maltfabrikerna i Warminster, de äldsta fortfarande aktiva maltfabrikerna i Storbritannien. Destillationen utförs med traditionella kopparpannor: en 2500-liters Forsyths-panna i Rothes för den inledande dubbeldestillationen, följt av en andra 1600-liters panna dedikerad till rening av Low Wines, vilket säkerställer en hantverksprocess som garanterar en exceptionell sprit redo att bli en exceptionell whisky.
Wildflower Gin-kollektionen, djupt inspirerad av de frodiga och vilda ängarna i Cotswolds, förkroppsligar essensen av den lokala naturen. Nr 2 är en exceptionell London Dry Gin, tillverkad av enbär, koriander och angelika, till vilka tillsätts delikata och blommiga toner av naturliga essenser av gentiana, fläderblomma, kamomill, citronmeliss och en subtil bukett av andra noggrant utvalda vilda växter. Denna unika gin förtrollar entusiaster med sin balans mellan friskhet, aromatisk komplexitet och äkthet, vilket gör varje provning till en oförglömlig sensorisk upplevelse.
