COTSWOLDS - Wildflower Gin Nr. 2 - 41,70%
Die Cotswold Destillerie, eingebettet im Herzen der malerischen Landschaft der Cotswolds, einer ikonischen ländlichen Region im Süden Englands, die sich über sechs Grafschaften erstreckt, ist bekannt für ihr außergewöhnliches Handwerk. Gegründet im Jahr 2014 von Daniel Szor, konzentriert sich diese handwerkliche Destillerie auf die Herstellung von raffinierten Dry Gins und prestigeträchtigen Single Malts. Die Entwicklung dieser außergewöhnlichen Destillerie wurde von renommierten Experten wie Harry Cockburn, Master Distiller und ehemaliger Produktionsleiter der berühmten Bowmore Destillerie, sowie Dr. Jim Swan, einem weltweit anerkannten Spezialisten für Fassreifung, der mit bekannten Destillerien wie Penderyn in Wales, Kavalan in Taiwan und The Milk & Honey Distillery in Israel zusammengearbeitet hat, unterstützt. Das starke Engagement der Destillerie basiert auf der ausschließlichen Verwendung von lokaler Gerste von höchster Qualität, die in der Region geerntet und zu den Mälzereien in Warminster gebracht wird, den ältesten noch in Betrieb befindlichen Mälzereien im Vereinigten Königreich. Die Destillation erfolgt mit traditionellen Kupferbrennblasen: einer 2500-Liter-Forsyths-Brennblase in Rothes für die anfängliche Doppel-Destillation, gefolgt von einer zweiten 1600-Liter-Brennblase, die der Reinigung der Low Wines gewidmet ist, wodurch ein handwerklicher Prozess gemeistert wird, der einen außergewöhnlichen Spiritus garantiert, der bereit ist, ein außergewöhnlicher Whisky zu werden.
Die Wildflower Gin Kollektion, tief inspiriert von den üppigen und wilden Wiesen der Cotswolds, verkörpert das Wesen der lokalen Natur. Der Nr. 2 ist ein außergewöhnlicher London Dry Gin, hergestellt aus Wacholderbeeren, Koriander und Engelwurz, dem zarte und florale Noten natürlicher Essenzen von Enzian, Holunderblüte, Kamille, Melisse und einem subtilen Bouquet weiterer sorgfältig ausgewählter Wildpflanzen hinzugefügt werden. Dieser einzigartige Gin begeistert Liebhaber durch sein Gleichgewicht zwischen Frische, aromatischer Komplexität und Authentizität und macht jede Verkostung zu einem unvergesslichen sensorischen Erlebnis.
