COTSWOLDS - Wildflower Gin n. 2 - 41,70%
La Distilleria Cotswold, situata nel cuore della pittoresca campagna dei Cotswolds, una regione rurale iconica del sud dell'Inghilterra che si estende su sei contee, è rinomata per la sua eccezionale maestria artigianale. Fondata nel 2014 da Daniel Szor, questa distilleria artigianale concentra la sua produzione su Dry Gin raffinati e Single Malt prestigiosi. Lo sviluppo di questa distilleria d'eccezione è stato supportato da esperti rinomati come Harry Cockburn, maestro distillatore ed ex direttore di produzione della famosa distilleria Bowmore, nonché dal Dott. Jim Swan, specialista mondiale della maturazione in botte, che ha collaborato con distillerie riconosciute come Penderyn in Galles, Kavalan a Taiwan e The Milk & Honey Distillery in Israele. L'impegno forte della distilleria si basa sull'uso esclusivo di orzo locale di qualità superiore, raccolto nella regione e inviato ai maltifici di Warminster, i più antichi ancora in attività nel Regno Unito. La distillazione viene effettuata utilizzando alambicchi tradizionali in rame: un alambicco Forsyths da 2500 litri situato a Rothes per la doppia distillazione iniziale, seguito da un secondo alambicco da 1600 litri dedicato alla purificazione dei Low Wines, padroneggiando così un processo artigianale che garantisce un distillato d'eccezione pronto a diventare un whisky d'eccezione.
La collezione Wildflower Gin, fonte di profonda ispirazione dai prati rigogliosi e selvaggi dei Cotswolds, incarna l'essenza della natura locale. Il No. 2 è un gin London Dry d'eccezione, realizzato con bacche di ginepro, coriandolo e angelica, a cui si aggiungono delicate e floreali note di essenze naturali di genziana, fiore di sambuco, camomilla, melissa e un bouquet sottile di altre piante selvatiche accuratamente selezionate. Questo gin unico conquista gli appassionati per il suo equilibrio tra freschezza, complessità aromatica e autenticità, rendendo ogni degustazione un'esperienza sensoriale indimenticabile.
