Cognac Jean Luc Pasquet - Marie Framboise - 16%
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La prestigiosa Maison di Cognac Pasquet si trova a Chez Ferchaud-Eraville, a Bellevigne nella Charente, cuore storico della produzione di cognac. Dal 1970, Jean-Luc Pasquet ha raccolto il testimone familiare ereditato dallo zio Albert, perpetuando la tradizione su un dominio iniziale di 8 ettari piantati in Grande e Petite Champagne, i crus più rinomati per un cognac d’eccezione. Il dominio si estende oggi a 14 ettari, tutti coltivati secondo i rigorosi principi della agricoltura biologica certificata dal 1995, garantendo una produzione rispettosa dell’ambiente e riconosciuta per la sua qualità superiore. L’alambicco tradizionale da 20 ettolitri utilizzato dalla maison permette una doppia distillazione accurata, essenziale per ottenere acquaviti sia fini che ricche di aromi. Queste vengono accuratamente invecchiate per almeno 4 anni in botti di rovere, due anni in più rispetto ai requisiti legali, assicurando così un cognac di grande complessità aromatica e di eleganza notevole. Oggi, la Maison è gestita da Jean Pasquet e sua moglie Amy, originaria degli Stati Uniti, che portano un respiro internazionale a questa maison con un savoir-faire artigianale d’eccezione.
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Il Marie-Framboise è una creazione originale e raffinata, realizzata a partire da succo d’uva appena spremuto e acquavite di cognac autentica in cui sono state delicatamente macerate delle lamponi freschi. Tutti gli ingredienti provengono dall’agricoltura biologica, sottolineando l’impegno sostenibile e responsabile della Maison Pasquet. Questa miscela unica unisce armoniosamente tre vitigni emblematici: Ugni Blanc (40%), Montils (40%) e Merlot (20%), coltivati su un terroir argilloso-calcareo d’eccezione che conferisce al prodotto una ricchezza gustativa e una freschezza incomparabile. Questo cognac aromatizzato conquista gli appassionati per il suo perfetto equilibrio tra dolcezza fruttata, finezza del cognac e autenticità del terroir, rendendolo una scelta privilegiata per i conoscitori esigenti.
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Disponibile esclusivamente presso Clos des Spiritueux, il vostro esperto in distillati rari ed eccezionali, questa referenza vi garantisce un’esperienza gustativa unica, che unisce tradizione ancestrale e innovazione sottile. Scoprite ora questa perla rara che arricchirà la vostra collezione e valorizzerà i vostri momenti di degustazione.
