Cognac Jean Luc Pasquet - Marie Framboise - 16%
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La prestigiosa Casa de Cognac Pasquet está ubicada en Chez Ferchaud-Eraville, en Bellevigne en la Charente, el corazón histórico de la producción de cognac. Desde 1970, Jean-Luc Pasquet ha tomado el relevo familiar heredado de su tío Albert, perpetuando la tradición en una finca inicial de 8 hectáreas plantadas en Grande y Petite Champagne, los crus más renombrados para un cognac excepcional. La finca se extiende hoy a 14 hectáreas, todas cultivadas según los rigurosos principios de la agricultura ecológica certificada desde 1995, garantizando una producción respetuosa con el medio ambiente y reconocida por su calidad superior. El alambique tradicional de 20 hectolitros utilizado por la casa permite una doble destilación minuciosa, esencial para obtener aguardientes finos y ricos en aromas. Estos se envejecen cuidadosamente durante un mínimo de 4 años en barricas de roble, dos años más que los requisitos legales, asegurando así un cognac de gran complejidad aromática y elegancia notable. Hoy, la Casa está dirigida por Jean Pasquet y su esposa Amy, originaria de Estados Unidos, quienes aportan un aire internacional a esta casa con un saber hacer artesanal excepcional.
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El Marie-Framboise es una creación original y refinada, elaborada a partir de jugo de uva recién prensado y aguardiente auténtico de cognac en el que se han macerado delicadamente frambuesas frescas. Todos los ingredientes provienen de la agricultura ecológica, destacando el compromiso sostenible y responsable de la Casa Pasquet. Esta mezcla única combina armoniosamente tres variedades emblemáticas: Ugni Blanc (40%), Montils (40%) y Merlot (20%), cultivadas en un terroir excepcional de arcilla y piedra caliza que confiere al producto una riqueza gustativa y una frescura incomparable. Este cognac aromatizado seduce a los aficionados por su equilibrio perfecto entre dulzura afrutada, finura del cognac y autenticidad del terroir, convirtiéndolo en una elección privilegiada para los conocedores exigentes.
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Disponible exclusivamente en Clos des Spiritueux, su experto en licores raros y excepcionales, esta referencia le garantiza una experiencia gustativa única, que combina tradición ancestral e innovación sutil. Descubra ahora esta joya rara que enriquecerá su colección y realzará sus momentos de degustación.
