Cognac Jean Luc Pasquet - Marie Framboise - 16%
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A prestigiada Casa de Cognac Pasquet está localizada em Chez Ferchaud-Eraville, em Bellevigne, na Charente, o coração histórico da produção de cognac. Desde 1970, Jean-Luc Pasquet assumiu o legado familiar herdado do seu tio Albert, perpetuando a tradição numa propriedade inicial de 8 hectares plantada em Grande e Petite Champagne, os crus mais renomados para um cognac de exceção. A propriedade estende-se hoje a 14 hectares, todos cultivados segundo os rigorosos princípios da agricultura biológica certificada desde 1995, garantindo uma produção respeitadora do ambiente e reconhecida pela sua qualidade superior. O alambique tradicional de 20 hectolitros utilizado pela casa permite uma dupla destilação minuciosa, essencial para obter águas-de-vida finas e ricas em aromas. Estas são cuidadosamente envelhecidas por um mínimo de 4 anos em barris de carvalho, dois anos a mais do que as exigências legais, assegurando assim um cognac de grande complexidade aromática e elegância notável. Atualmente, a Casa é dirigida por Jean Pasquet e sua esposa Amy, originária dos Estados Unidos, que trazem um sopro internacional a esta casa com um saber-fazer artesanal de exceção.
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O Marie-Framboise é uma criação original e refinada, elaborada a partir de sumo de uva recém-espremido e água-de-vida de cognac autêntica na qual framboesas frescas foram delicadamente maceradas. Todos os ingredientes são provenientes da agricultura biológica, destacando o compromisso sustentável e responsável da Casa Pasquet. Esta mistura única combina harmoniosamente três castas emblemáticas: Ugni Blanc (40%), Montils (40%) e Merlot (20%), cultivadas num terroir argilo-calcário de exceção que confere ao produto uma riqueza gustativa e uma frescura incomparável. Este cognac aromatizado seduz os apreciadores pelo seu equilíbrio perfeito entre doçura frutada, finesse do cognac e autenticidade do terroir, tornando-se uma escolha privilegiada para os conhecedores exigentes.
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Exclusivamente disponível em Clos des Spiritueux, o seu especialista em espirituosos raros e de exceção, esta referência garante-lhe uma experiência gustativa única, que mistura tradição ancestral e inovação subtil. Descubra já esta pérola rara que enriquecerá a sua coleção e realçará os seus momentos de degustação.
