Domaine Chiroulet - Floc de Gascogne Rouge - 17%
Das Domaine Chiroulet liegt ideal im Gers, dem historischen Herzen der Armagnac-Terroirs, in Gascogne. Gegründet im Jahr 1893, erstreckte sich dieses emblematische Anwesen ursprünglich über 5 Hektar, die der Mischkultur und Viehzucht gewidmet waren und ein einzigartiges traditionelles Know-how verkörpern. Alban Sourbès, ein leidenschaftlicher Winzer und Destillateur, überstand die schwierigen Jahre der Reblausplage und leitete das Anwesen bis 1935 mit Entschlossenheit. Das Anwesen wurde dann an seine Nichte Suzanne Capmartin und ihren Ehemann Albert Fezas weitergegeben, die ein ehrgeiziges Erweiterungsprojekt planten, das durch den Zweiten Weltkrieg unterbrochen wurde. Heute wird das Anwesen von seinem Enkel Philippe Fezas geführt, der die Aktivitäten diversifiziert und die Produktion modernisiert hat. Derzeit befindet sich das Domaine Chiroulet im Übergang zum biologischen Landbau und bekennt sich stark zum Schutz der Umwelt und der lokalen Biodiversität. Sein innovatives Agroforstwirtschaftsprojekt integriert harmonisch Bäume und Reben, um ein ausgewogenes Ökosystem zu fördern, Biomasse direkt auf den Parzellen zu verlagern und die nützliche Fauna sowie das Mikroklima natürlich zu regulieren. Dieser ganzheitliche und nachhaltige Ansatz garantiert eine respektvolle Bewirtschaftung und produziert außergewöhnliche Weine und Spirituosen mit bemerkenswerten organoleptischen Qualitäten.
Der Floc de Gascogne Rouge vom Domaine Chiroulet ist der perfekte Ausdruck der typischen Verbindung von Frische und Kraft. Er wird aus einer sorgfältigen Mischung von frischem Saft (2\/3) der Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Tannat hergestellt, harmonisch ergänzt durch ein Drittel vor Ort gereiften Armagnac. Dieser Floc reift mehrere Monate in alten Eichenfässern, was diesem traditionellen Getränk ein komplexes Bouquet, außergewöhnliche Rundheit und zarte holzige Noten verleiht. Ideal als Aperitif oder in Begleitung raffinierter Desserts ist dieser Floc de Gascogne Rouge eine echte Einladung, das Wein- und Spirituosenerbe der Gascogne zu entdecken.
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