WATERFORD - Cuvée Argot - 47%
La Destilería Waterford, situada en la encantadora ciudad de Waterford en Irlanda, es un referente de innovación en el mundo del whisky irlandés. Fundada originalmente por Diageo en 2004, esta destilería fue completamente transformada en 2015 bajo el liderazgo visionario de Mark Reynier, famoso por haber revitalizado la destilería Bruichladdich en la isla de Islay. Inspirado por los métodos de los mejores viticultores internacionales, Mark Reynier creó un concepto de whiskies de terroir únicos, destacando el origen preciso de la cebada, su terroir y condiciones de cultivo. En colaboración con 86 granjas irlandesas repartidas en 19 suelos distintos, incluyendo cultivos de cebada orgánica y biodinámica, Waterford asegura una producción meticulosa y trazable. Cada cosecha se sigue lógicamente mediante un sistema digital sofisticado que permite maltear y destilar por separado la producción de cada granja, garantizando así una autenticidad y riqueza aromática excepcionales.
La cuvée Argot se inscribe en un enfoque cualitativo, inspirado directamente en el prestigioso mundo de los vinos de Burdeos, una referencia importante en la maduración de espirituosos. Representando el "Segundo Vino" de la destilería, esta edición se distingue por un envejecimiento moderado en barricas de roble, que confiere un perfil aromático equilibrado y sutil. Este whisky excepcional es una mezcla de 14 Single Farm Origins, cada uno destilado con extremo rigor e idéntico, a partir de una mezcla refinada de varias variedades de cebada: Irina (35%), Olympus (21%), Laureate (14%), Taberna (11,5%), Propino (11,5%) y Overture (7%). La maduración duró precisamente 3 años, 1 mes y 8 días, en una mezcla única de barricas cuidadosamente seleccionadas: 37% barricas de roble americano de primer llenado provenientes de destilerías reconocidas como Jack Daniels, Makers Mark, Barton 1792, Jim Beam, Heaven Hill y Four Roses; 23% barricas de vinos dulces naturales que incluyen Rivesaltes, Oporto, Amarone, Sauternes y Marsala; 21% barricas de roble francés que contuvieron vino de Burdeos (Château Palmer, Château Lafite Rothschild, Château Léoville, Château Margaux y Château Mouton Rothschild); así como 19% barricas de roble americano virgen (Kelvin Cooperage, Speyside, Jim Beam y Seagrams). La mezcla final tuvo lugar el 7 de julio de 2022, seguida de un embotellado meticuloso en febrero de 2023.
Whisky no turbio, que ofrece una pureza y finura aromática excepcionales.
Para descubrir más información detallada, visite el sitio oficial de Waterford en la sección "Téireoir" con el código único impreso en la parte posterior de cada botella.
Disponible exclusivamente en el sitio Clos des Spiritueux, su especialista reconocido en whiskies raros y espirituosos de alta gama, disfrute de una selección cuidada y un servicio experto para enriquecer su colección.
