WATERFORD - Cuvée Argot - 47%
De Waterford Distilleerderij, gelegen in de charmante stad Waterford in Ierland, is een toonbeeld van innovatie in de wereld van Ierse whisky. Oorspronkelijk opgericht door Diageo in 2004, werd deze distilleerderij in 2015 volledig getransformeerd onder de visionaire leiding van Mark Reynier, bekend van het nieuw leven inblazen van de Bruichladdich-distilleerderij op het eiland Islay. Geïnspireerd door de methoden van de grootste internationale wijnmakers, creëerde Mark Reynier een concept van unieke terroir-whisky's, waarbij de precieze oorsprong van de gerst, het terroir en de teeltomstandigheden worden benadrukt. In samenwerking met 86 Ierse boerderijen verspreid over 19 verschillende bodems, waaronder biologische en biodynamische gerstteelt, zorgt Waterford voor een nauwkeurige en traceerbare productie. Elke oogst wordt logisch gevolgd via een geavanceerd digitaal systeem dat het mogelijk maakt om de productie van elke boerderij afzonderlijk te mouten en te distilleren, wat uitzonderlijke authenticiteit en aromatische rijkdom garandeert.
De cuvée Argot volgt een kwaliteitsgerichte aanpak, direct geïnspireerd door de prestigieuze wereld van Bordeaux-wijnen, een belangrijke referentie in de rijping van gedistilleerde dranken. Als de "Second Wine" van de distilleerderij onderscheidt deze editie zich door een gematigde rijping in eikenhouten vaten, wat een gebalanceerd en subtiel aromatisch profiel geeft. Deze uitzonderlijke whisky is een blend van 14 Single Farm Origins, elk gedistilleerd met uiterste en identieke zorgvuldigheid, uit een verfijnde mix van verschillende gerstrassen: Irina (35%), Olympus (21%), Laureate (14%), Taberna (11,5%), Propino (11,5%) en Overture (7%). De rijping duurde precies 3 jaar, 1 maand en 8 dagen, in een unieke blend van zorgvuldig geselecteerde vaten: 37% first-fill Amerikaanse eikenhouten vaten afkomstig van gerenommeerde distilleerderijen zoals Jack Daniels, Makers Mark, Barton 1792, Jim Beam, Heaven Hill en Four Roses; 23% zoete natuurlijke wijnvaten waaronder Rivesaltes, Port, Amarone, Sauternes en Marsala; 21% Franse eikenhouten vaten die Bordeaux-wijn bevatten (Château Palmer, Château Lafite Rothschild, Château Léoville, Château Margaux en Château Mouton Rothschild); en 19% virgin Amerikaanse eikenhouten vaten (Kelvin Cooperage, Speyside, Jim Beam en Seagrams). De uiteindelijke blend vond plaats op 7 juli 2022, gevolgd door een zorgvuldige botteling in februari 2023.
Niet-geturfde whisky, die uitzonderlijke zuiverheid en aromatische finesse biedt.
Voor meer gedetailleerde informatie, bezoek de officiële Waterford-website in de sectie "Téireoir" met de unieke code die op de achterkant van elke fles staat.
Exclusief verkrijgbaar op de website van Clos des Spiritueux, uw erkende specialist in zeldzame whisky's en premium gedistilleerde dranken, geniet van een zorgvuldig geselecteerde collectie en deskundige service om uw collectie te verrijken.
