WATERFORD - Cuvée Argot - 47%
A Destilaria Waterford, localizada na charmosa cidade de Waterford, na Irlanda, é um ícone de inovação no mundo do uísque irlandês. Fundada originalmente pela Diageo em 2004, esta destilaria foi completamente transformada em 2015 sob a liderança visionária de Mark Reynier, famoso por revitalizar a destilaria Bruichladdich na ilha de Islay. Inspirado pelos métodos dos maiores vinicultores internacionais, Mark Reynier criou um conceito de uísques de terroir únicos, destacando a origem precisa da cevada, seu terroir e condições de cultivo. Em colaboração com 86 fazendas irlandesas distribuídas em 19 solos distintos, incluindo culturas de cevada orgânica e biodinâmica, a Waterford assegura uma produção meticulosa e rastreável. Cada colheita é logicamente acompanhada por meio de um sistema digital sofisticado que permite maltar e destilar separadamente a produção de cada fazenda, garantindo assim uma autenticidade e riqueza aromática excepcionais.
A cuvée Argot segue uma abordagem qualitativa, inspirada diretamente pelo universo prestigioso dos vinhos de Bordeaux, uma referência importante no envelhecimento de destilados. Representando o "Segundo Vinho" da destilaria, esta edição se destaca por um envelhecimento moderado em barris de carvalho, conferindo um perfil aromático equilibrado e sutil. Este uísque excepcional é uma mistura de 14 Single Farm Origins, cada um destilado com extremo e idêntico rigor, a partir de uma mistura refinada de várias variedades de cevada: Irina (35%), Olympus (21%), Laureate (14%), Taberna (11,5%), Propino (11,5%) e Overture (7%). A maturação durou precisamente 3 anos, 1 mês e 8 dias, em uma mistura única de barris cuidadosamente selecionados: 37% barris de carvalho americano de primeiro enchimento provenientes de destilarias renomadas como Jack Daniels, Makers Mark, Barton 1792, Jim Beam, Heaven Hill e Four Roses; 23% barris de vinhos doces naturais incluindo Rivesaltes, Porto, Amarone, Sauternes e Marsala; 21% barris de carvalho francês que continham vinho de Bordeaux (Château Palmer, Château Lafite Rothschild, Château Léoville, Château Margaux e Château Mouton Rothschild); assim como 19% barris de carvalho americano virgem (Kelvin Cooperage, Speyside, Jim Beam e Seagrams). A mistura final ocorreu em 7 de julho de 2022, seguida de um engarrafamento meticuloso em fevereiro de 2023.
Uísque não turfado, oferecendo pureza e finesse aromática excepcionais.
Para descobrir informações mais detalhadas, visite o site oficial da Waterford na seção "Téireoir" com o código único impresso na parte de trás de cada garrafa.
Disponível exclusivamente no site Clos des Spiritueux, seu especialista reconhecido em uísques raros e destilados premium, aproveite uma seleção criteriosa e um serviço especializado para enriquecer sua coleção.
