Sailor's Home - The Haven - 43%
Sailor’s Home er et prestigefyldt whiskybrand lanceret i 2018, kendt for sin autenticitet og dybe forankring i den irske tradition. Whiskyerne fremstilles omhyggeligt på det anerkendte destilleri West Cork Distillers, beliggende i Skibbereen, i hjertet af Irlands vinregion. Brandnavnet hylder "sømandshjemmet" i havnen i Cork, et ikonisk og historisk sted, som er et tilholdssted for sømænd, der vender tilbage fra lange sørejser. Denne reference illustrerer perfekt den maritime sjæl og eventyrlyst, der kendetegner hver flaske. Produktionen ledes af den legendariske Dr. Jack Ó’Sé, master distiller og ikonisk figur i den irske whiskyindustri. Med erfaring siden 1979 har han rejst verden rundt for at perfektionere sin ekspertise og kombinerer traditionelt håndværk, internationale påvirkninger og kreativ innovation.
The Haven skiller sig ud ved sin unikke sammensætning baseret på maltet og umaltet byg, suppleret med havre, som giver en silkeagtig tekstur og aromatisk rigdom. Denne whisky er tredobbelt destilleret efter den traditionelle irske metode, hvilket sikrer enestående renhed og finesse. Den lagres derefter omhyggeligt på to typer fade: anerkendte Bourbon-fade kendt for deres vaniljetoner og fade, der er færdiglagret i sherry Oloroso-fade, som giver whiskyen dybe noter af tørret frugt og subtile krydderier.