THE BALVENIE - French Oak Pineau Finish - 16 år - 47,6%
Balvenie Destilleri ligger i hjärtat av den prestigefyllda Speyside-regionen i Skottland. Det är en av de tre välkända destillerierna på den historiska platsen Dufftown, som ägs av huset William Grant, tillsammans med Glenfiddich och Kininvie. Efter en två decennier lång karriär beslutade sig William Grant för att lämna sin tjänst vid Mortlach-destilleriet och köpte mark intill Balvenie slott. Han ritade sedan planerna för detta nya destilleri, vars grundsten lades hösten 1886. I början av 1892 påbörjades omvandlingen av ett 1700-talsherrgård, kallat Balvenie New House, till destilleri. Femton månader senare, den 1 maj 1893, startade destillationen officiellt vid Balvenie destilleri. Även om de tre destillerierna i Dufftown delar samma rena vatten, samma malt och ganska lika tillverkningsprocesser, skiljer sig varje destilleri åt genom sina unika och exceptionella malts. Historiskt sett var Balvenie främst en källa för William Grants blended whiskys, men nyligen har destilleriet fokuserat på produktionen av sin premium Single Malt, med en mindre del dedikerad till den berömda blandningen Monkey Shoulder. Destilleriet har också ett starkt rykte tack vare sitt sortiment av unika uttryck, lagrade och färdiga i en mängd noggrant utvalda träslag.
Balvenies Malt Master är David C. Stewart MBE, en ikonisk figur inom skotsk whisky. Han började vid The Balvenie destilleri 1962 som endast 17-åring och har ägnat över 54 år åt destillationskonsten. Hans innovativa färdigheter revolutionerade samtida produktionstekniker, särskilt genom att popularisera fatfinishar med subtila toner. Som erkännande för hans enorma bidrag till branschen tilldelades David Stewart 2016 den prestigefyllda MBE (Member of the Most Excellent Order of the British Empire) av Hennes Majestät Drottning Elizabeth II.
Balvenie French Oak Pineau Finish är en exceptionell whisky som har lagrats i minst 16 år på traditionella skotska ekfat, innan den varsamt överförts för en finish i autentiska franska ekfat som tidigare innehållit Pineau des Charentes. Detta söta likörvin, som är emblematiskt för Charente-regionen i Frankrike, ger denna single malt komplexa, fruktiga toner och en elegant sötma som förhöjer smakupplevelsen.
Ej torvig – Raffinerad och distingerad skotsk Single Malt
