Champagne-DOM PERIGNON - Årgång 2010 - Magnum - Med ask - Clos des Spiritueux – Köp billiga & exklusiva spritdrycker i Bordeaux

DOM PERIGNON - Millésime 2010 - Magnum - Avec coffret
Champagne Magnum (1.5L)

: Magnum (1.5L)
: Vitt
Nivå : Perfekt nivå (P)
Etikett : Perfekt
Kapsyl : Perfekt
Ursprung : Champagne

Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.

DOM PERIGNON - Årgång 2010 - Magnum - Med ask

Dom Pérignon är ett champagnemärke som tillhör Moët & Chandon. Den benediktinske munken Dom Pierre Pérignon krediteras för dess uppfinning; enligt legenden upptäckte Dom Pierre Pérignon under en pilgrimsfärd till klostret Saint-Hilaire vinifieringsmetoden för mousserande viner från Limoux. Han återvände till sitt kloster Saint-Pierre d'Hautvillers och experimenterade med metoden på viner från Champagne-vingårdarna. Han lärde till och med ut sin teknik till den lärde benediktinmunken Thierry Ruinart som besökte honom 1669. På den tiden förseglades flaskorna med träpluggar täckta med oljebindande stoppning. I jakten på en renare och mer estetisk metod sägs Dom Pérignon ha fått idén att hälla bivax i flaskhalsen, vilket gav en perfekt tätning, men efter några veckor ska de flesta flaskor ha exploderat, oförmögna att stå emot trycket. Sockret i vaxet som föll ner i flaskan orsakade en andra jäsning som omvandlade äppelsyra till mer koldioxidrik mjölksyra. Dom Pérignon-märket registrerades först av Eugène Mercier, grundare av Mercier Champagne. Han sålde sedan märket till champagnehuset Moët & Chandon, som använder namnet Dom Pérignon för sin prestige-cuvée, lanserad första gången 1937.

Varje årgång av Dom Pérignon är unik, med druvor som endast kommer från de bästa vingårdarna i Champagne. Till skillnad från de flesta champagneproducenter som skördar druvorna tidigt, var preferensen under den tidigare källarmästaren Richard Geoffroy att vänta tills druvorna mognade långsamt. Den högt respekterade Geoffroy var källarmästare från 1990 till januari 2019, då han överlämnade ansvaret till sin assistent, Vincent Chaperon.

Druvsort(er): Ej angivet