Champagne Benoit Déhu - Rue des Noyers - Coteaux Champenois 2020
Champagnerna från Benoît Déhu produceras i Fossoy i Marne-dalen, i Champagne. Benoît Déhu kommer från en vinodlarfamilj « Champagne Déhu Père et Fils ». Efter att ha arbetat på det stora huset Bollinger bestämde han sig för att isolera en parcel med Pinot Meunier och främja en hälsosam och respektfull vinodling för sin terroir. Hans vingård sköts till häst, utan kemikalier och enligt måncykler.
Coteaux-Champenois La Rue des Noyers kommer från en enda parcel med Meunier. Den är vinifierad och lagrad 22 månader på jästfällning i 228 liters fat.
Druvsammansättning: 100% Meunier