BOTRAN - Cobre - Ron Especiado - 45%
Los rones excepcionales Botran se elaboran meticulosamente en el corazón de Guatemala, en la región volcánica de Retalhuleu, situada en el sur del país. Esta zona es reconocida por la riqueza de sus suelos volcánicos, que confieren a los rones un carácter único y un terroir excepcional. La destilería Botran es una de las pocas en el mundo que cuenta con una Denominación de Origen Controlada (AOC), una distinción prestigiosa compartida únicamente con Martinica. Este reconocimiento oficial, obtenido en 2013, destaca el compromiso apasionado de la familia Botran para valorar y preservar este terroir excepcional.
La producción de los rones Botran se basa en un riguroso método tradicional guatemalteco. Comienza con la fabricación de miel virgen de caña de azúcar, obtenida mediante un calentamiento suave de los jugos frescos para eliminar el agua por evaporación. La fermentación es un proceso natural, orquestado por levaduras extraídas de piñas, que aportan aromas afrutados y complejos. La destilación se realiza luego en alambiques de columna modernos que preservan la finura del ron. Para perfeccionar su maduración, los rones se transportan a 2.300 metros de altitud a bodegas que disfrutan de un clima más fresco, garantizando un envejecimiento lento y armonioso, propicio para el desarrollo aromático.
El envejecimiento sigue una técnica inspirada en el famoso sistema Solera, un método ancestral que garantiza una paleta de sabores rica y equilibrada. Los rones evolucionan en una mezcla de barriles cuidadosamente seleccionados: barriles de ex-Bourbon americano (capacidad de 200 a 225 litros, re-tostados para enriquecer los aromas), barriles de Jerez Oloroso (500 a 600 litros), así como barriles de Oporto (250 litros). Esta combinación confiere a los rones Botran una complejidad aromática y una profundidad inigualables.
Botran Cobre se distingue como un ron especiado excepcional perfectamente equilibrado, sublimado por una delicada mezcla de jengibre, clavos de olor, cardamomo y canela. Este ron proviene de una mezcla meticulosa de añadas de 5 a 20 años, todas afinadas según el sistema Solera. Su envejecimiento en barriles de whiskey americano (tanto neutros como medianamente tostados) y en barriles de Oporto le confiere una rica paleta aromática donde las especias se mezclan armoniosamente con notas amaderadas y afrutadas.
