BIMBER - The First Peated - 54,10%
Bimber Destilleri, stolt beläget i hjärtat av London, England, är en oumbärlig referens inom högkvalitativt hantverkswhisky. Grundat av två entusiaster, Ewelina Chruszczyk och Dairusz Plazewski, ägnar sig detta destilleri åt att skapa exceptionella Single Malts som kombinerar karaktär och äkthet genom sällsynta och noggrant bevarade traditionella metoder. All korn som används kommer från en enda gård, vilket säkerställer optimal spårbarhet och kvalitet. Kornet mältas på golvet enligt urgamla tekniker, krossas sedan manuellt och jäser långsamt i sju dagar i träkar, hantverksmässigt tillverkade i deras egen tunnbindarverkstad. Destillationen sker i små kopparpannor uppvärmda med direkt eld, en numera ovanlig metod som ger spriten en oöverträffad aromatisk rikedom. Whiskyn lagras sedan tålmodigt i handplockade fat innan den blandas och buteljeras på plats, vilket garanterar en jämn kvalitet och unikt hantverk. De första Bimber-faten fylldes den 26 maj 2016, med en första kommersiell lansering tre år senare, i september 2019: en limiterad upplaga på 1 000 handnumrerade flaskor som sålde slut på bara tre timmar. Sedan 2020 har Bimber utökat sitt sortiment med innovativa och anmärkningsvärt raffinerade Single Malts.
The First Peated är en limiterad utgåva från destilleriets allra första produktion av torviga whiskys, en prestation som gläder älskare av rökiga aromer. Endast 1 140 flaskor släpptes, vilket gör denna cuvée till ett verkligt samlarobjekt för fans av fin och elegant torvwhisky.
Torvig