BIMBER - The First Peated - 54,10%
Bimber Destilleri, stolt placeret i hjertet af London, England, er en uundværlig reference inden for kvalitets håndværkswhisky. Grundlagt af to passionerede, Ewelina Chruszczyk og Dairusz Plazewski, dedikerer dette destilleri sig til fremstillingen af exceptionelle Single Malts, der kombinerer karakter og autenticitet gennem sjældne og omhyggeligt bevarede traditionelle metoder. Hele den anvendte byg kommer fra en enkelt gård, hvilket sikrer optimal sporbarhed og kvalitet. Byggen bliver gulvmaltet efter gamle teknikker, derefter manuelt knust og langsomt gæret i syv dage i trækar, håndlavet i deres eget tømmerværksted. Destillationen foregår i små kobberkedler opvarmet med direkte ild, en i dag sjælden praksis, som giver spiritussen en uovertruffen aromatisk rigdom. Whiskyen modnes tålmodigt i håndplukkede fade, før den blendes og tappes på flaske på stedet, hvilket sikrer en konstant kvalitet og unikt håndværk. De første Bimber-fade blev fyldt den 26. maj 2016, med en første kommerciel lancering tre år senere, i september 2019: en begrænset udgave på 1.000 håndnummererede flasker, som blev udsolgt på kun tre timer. Siden 2020 har Bimber udvidet sit sortiment med innovative og bemærkelsesværdigt raffinerede Single Malts.
The First Peated er en begrænset udgave fra destilleriets allerførste produktion af røgede whiskyer, en bedrift der glæder elskere af røgede aromaer. Kun 1.140 flasker blev sat på markedet, hvilket gør denne cuvée til en ægte samlerobjekt for fans af fin og elegant røgwhisky.
Røget
