BIMBER - The First Peated - 54,10%
Destilerie Bimber, hrdě umístěná v srdci Londýna, Anglie, je nezbytnou referencí ve světě vysoce kvalitního řemeslného whisky. Založena dvěma nadšenci, Ewelinou Chruszczyk a Dairuszem Plazewskim, tato destilerie se věnuje výrobě výjimečných Single Maltů, které spojují charakter a autentičnost díky vzácným a pečlivě zachovaným tradičním metodám. Veškerý ječmen pochází z jediné farmy, což zaručuje optimální sledovatelnost a kvalitu. Ječmen je sladován na podlaze podle starobylých technik, poté ručně drcen a pomalu fermentován po dobu sedmi dnů v dřevěných kádích, ručně vyrobených v jejich vlastní bednářské dílně. Destilace probíhá v malých měděných kotlích ohřívaných přímým ohněm, což je dnes vzácná praxe, která dodává destilátu nepřekonatelnou aromatickou bohatost. Whisky poté trpělivě zraje v ručně vybraných sudech, než je smíchána a lahvována přímo na místě, což zaručuje stálou kvalitu a jedinečné řemeslné umění. První sudy Bimber byly naplněny 26. května 2016, s prvním komerčním uvedením o tři roky později, v září 2019: limitovaná edice 1 000 ručně číslovaných lahví, která se vyprodala během pouhých tří hodin. Od roku 2020 Bimber rozšiřuje svou nabídku o inovativní a pozoruhodně rafinované Single Malty.
The First Peated je limitovaná edice z úplně první produkce rašelinových whisky destilerie, což je výkon, který potěší milovníky kouřových aromat. Na trh bylo uvedeno pouze 1 140 lahví, což z této šarže činí skutečný sběratelský kousek pro fanoušky jemného a elegantního rašelinového whisky.
Rašelinový
