BIMBER - The First Peated - 54,10%
La Destilería Bimber, orgullosamente situada en el corazón de Londres, Inglaterra, es una referencia imprescindible en el mundo del whisky artesanal de alta calidad. Fundada por dos apasionados, Ewelina Chruszczyk y Dairusz Plazewski, esta destilería se dedica a la elaboración de Single Malts excepcionales, que combinan carácter y autenticidad mediante métodos tradicionales raros y cuidadosamente preservados. Toda la cebada utilizada proviene de una única granja, garantizando una trazabilidad y calidad óptimas. La cebada se maltea en el suelo según técnicas ancestrales, luego se tritura manualmente y se fermenta lentamente durante siete días en cubas de madera, fabricadas artesanalmente en su propia tonelería. La destilación se realiza en pequeños alambiques de cobre calentados con fuego directo, una práctica hoy poco común que confiere al espíritu una riqueza aromática incomparable. El whisky luego envejece pacientemente en barricas seleccionadas a mano antes de ser mezclado y embotellado en el lugar, garantizando así una calidad constante y un saber hacer único. Los primeros barriles de Bimber se llenaron el 26 de mayo de 2016, con una primera comercialización tres años después, en septiembre de 2019: una edición limitada de 1.000 botellas numeradas a mano que se vendieron en solo tres horas. Desde 2020, Bimber amplía su gama con Single Malts innovadores y notablemente refinados.
The First Peated es una edición limitada procedente de la primera producción de whiskies turbados de la destilería, una hazaña que deleita a los amantes de los aromas ahumados. Solo se lanzaron 1.140 botellas, convirtiendo esta cosecha en un verdadero objeto de colección para los aficionados al whisky turbado fino y elegante.
Turbado
