BIMBER - The First Peated - 54,10%
A Destilaria Bimber, orgulhosamente situada no coração de Londres, Inglaterra, é uma referência incontornável no universo do whisky artesanal de alta qualidade. Fundada por dois entusiastas, Ewelina Chruszczyk e Dairusz Plazewski, esta destilaria dedica-se à elaboração de Single Malts de exceção, que combinam carácter e autenticidade através de métodos tradicionais raros e cuidadosamente preservados. Toda a cevada utilizada provém de uma única quinta, garantindo uma rastreabilidade e qualidade ótimas. A cevada é maltada ao chão segundo técnicas ancestrais, antes de ser moída manualmente e fermentada lentamente durante sete dias em cubas de madeira, fabricadas artesanalmente na sua própria tanoaria. A destilação realiza-se em pequenos alambiques de cobre aquecidos por fogo direto, uma prática hoje pouco comum que confere ao espírito uma riqueza aromática incomparável. O whisky envelhece depois pacientemente em barris selecionados à mão, antes de ser misturado e engarrafado diretamente no local, garantindo assim uma qualidade constante e um saber-fazer único. Os primeiros barris de Bimber foram enchidos a 26 de maio de 2016, com uma primeira comercialização três anos depois, em setembro de 2019: uma edição limitada de 1.000 garrafas numeradas à mão que se esgotou em apenas três horas. Desde 2020, a Bimber tem alargado a sua gama com Single Malts inovadores e notavelmente refinados.
The First Peated é uma edição limitada proveniente da primeira produção de whiskies turfados da destilaria, uma proeza que encanta os amantes de aromas fumados. Apenas 1.140 garrafas foram lançadas no mercado, tornando esta cuvée um verdadeiro objeto de colecionador para os fãs de whisky turfado fino e elegante.
Turfado
