COTSWOLDS - Barrica Turba - 59.6%
La Destilería Cotswold, una joya situada en el corazón del pintoresco campo de los Cotswolds, una región rural emblemática del Sur de Inglaterra que abarca seis condados, fue fundada en 2014 por el visionario Daniel Szor. Esta destilería artesanal se estableció rápidamente gracias a su producción refinada de Dry Gin y Single Malt excepcionales. Desde su inicio, la destilería contó con la experiencia de dos figuras importantes del mundo del whisky: Harry Cockburn, maestro destilador reconocido y exdirector de producción en la prestigiosa destilería Bowmore, así como el renombrado Dr Jim Swan, especialista mundial en maduración en barrica, cuyas colaboraciones pasadas incluyen proyectos emblemáticos como Penderyn en Gales, Kavalan en Taiwán y The Milk & Honey Distillery en Israel. Fiel a su compromiso de calidad, la destilería utiliza exclusivamente cebada local, cuidadosamente seleccionada, que se transporta a las históricas malterías de Warminster, las más antiguas en funcionamiento en el Reino Unido. Todo el proceso de fabricación se basa en un alambique tradicional de cobre de 2500 litros, fabricado artesanalmente por Forsyths en Rothes, para la doble destilación inicial. Tras una rigurosa selección de las mejores partes de los Low Wines, estas se redestilan en un segundo alambique de 1600 litros, asegurando la creación de un espíritu de pureza y riqueza aromática notables, destinado a convertirse en un whisky excepcional.
Esta edición exclusiva forma parte integral de la prestigiosa colección Cask Expressions. El whisky ha sido envejecido completamente en barricas de cuarto turbas, ofreciendo así una intensidad ahumada sutil y equilibrada que realza cada nota aromática.
Turba
