WEMYSS - Kingsbarns Single Malt - Distillery Reserve Edizione Limitata 2021 - 61,8%
Wemyss Malts (pronunciato "Weyms' Malts") è un imbottigliatore indipendente prestigioso con sede in Scozia, noto per i suoi whisky eccezionali. Fondata nel 2005 dai fratelli William e Isabella Wemyss, questa casa familiare affonda le sue radici nella millenaria storia del whisky scozzese. Infatti, nel 1840, la famiglia Wemyss vide la prima distilleria Haig sorgere maestosamente sulle loro terre situate nel rinomato Regno di Fife. Questo terroir unico, storicamente dedicato alla coltivazione dell'orzo di altissima qualità, continua a fornire i migliori maltatori di Scozia, garantendo così un approvvigionamento eccezionale di materie prime per i loro Single Malt.
Appassionato dalla sua esperienza con i rinomati master blender di vini del sud della Francia, William Wemyss si è ispirato per creare whisky scozzesi audaci e raffinati, dal carattere ben distinto. Per quanto riguarda Isabella Wemyss, il suo occhio esperto e il suo naso fine garantiscono una rigorosa selezione di Single Malt scozzesi e dei migliori barili provenienti da tutto il mondo. In stretta collaborazione con i loro rinomati Master Blenders, creano così espressioni innovative e saporite, sinonimo di eccellenza e autenticità.
Questa edizione limitata esclusiva di Kingsbarns è un Single Malt raffinato proveniente dalle Lowlands scozzesi, realizzato con orzo coltivato localmente nella tenuta, nel cuore del Regno di Fife. Beneficia di un invecchiamento meticoloso e di una raffinazione accurata sotto la guida del famoso esperto di whisky Jim Swan, utilizzando un'eccezionale combinazione di barili di primo riempimento ex-bourbon e barili di vino rosso portoghese STR*. Imbottigliato a forza di botte con un impressionante 61,8% di alcol, questo single malt conquista per la sua potenza e ricchezza aromatica.
(* "Shaved, Toasted and Recharred" – barili "Raschiati, Tostati e Ribruciati" per maggiore intensità e complessità)
Whisky non torbato – carattere puro e fruttato
