WEMYSS - Kingsbarns Single Malt - Distillery Reserve Limited Release 2021- 61.8%
Wemyss Malts (uitgesproken als "Weyms' Malts") is een onafhankelijke bottelaar uit Schotland. Het bedrijf werd opgericht in 2005 door het broer-en-zusterpaar William en Isabella Wemyss. De familie heeft directe banden met de Schotse whiskygeschiedenis, toen Haig in 1840 de eerste distilleerderij op hun land in het koninkrijk Fife bouwde. Het land wordt al tientallen jaren gebruikt voor het verbouwen van kwaliteitsgerst en blijft de beste leveren aan de mouterijen voor whiskyproductie. Geïnspireerd door zijn tijd met wijnblendingspecialisten in Zuid-Frankrijk, werd William Wemyss geïnspireerd om onderscheidende en gedurfde Schotse whisky's te creëren. Isabella Wemyss, met haar oog en neus voor compromisloze kwaliteit, schaft Single Malts uit Schotland aan en de beste vaten van over de hele wereld. Met de vaardigheden van hun vertrouwde Master Blender gebruiken ze deze kostbare ingrediënten en transformeren ze deze in nieuwe en smaakvolle creaties.
Deze limited edition van Kingsbarn is een Single Malt uit de Lowland, gemaakt van lokaal geteelde gerst bij de distilleerderij in het koninkrijk Fife. Hij wordt gerijpt en verfijnd onder toezicht van whisky-expert Jim Swan, in een combinatie van first fill ex-Bourbon vaten en first fill Portugese rode wijnvaten STR*. Hij wordt gebotteld als cask strength op 61,8%.
(* "Shaved, Toasted and Recharred" betekent "Geschaafd, Geroosterd en Opnieuw Verkoold")
Niet turfgerookt