WEMYSS - Kingsbarns Single Malt - Distillery Reserve Edição Limitada 2021 - 61,8%
Wemyss Malts (pronunciado "Weyms' Malts") é um engarrafador independente prestigiado com sede na Escócia, reconhecido pelos seus whiskies excepcionais. Fundada em 2005 pelos irmãos William e Isabella Wemyss, esta casa familiar tem as suas raízes na milenar história do whisky escocês. De facto, em 1840, a família Wemyss viu a primeira destilaria Haig erguer-se majestosamente nas suas terras situadas no renomado Reino de Fife. Este terroir único, historicamente dedicado ao cultivo da cevada da mais alta qualidade, continua a abastecer os melhores maltadores da Escócia, garantindo assim um fornecimento excecional de matérias-primas para os seus Single Malts.
Apaixonado pela sua experiência com mestres de vinhos renomados do sul de França, William Wemyss inspirou-se para criar whiskies escoceses ousados e refinados, com um caráter bem distinto. Quanto a Isabella Wemyss, o seu olho experiente e o seu olfato apurado garantem uma seleção rigorosa dos Single Malts escoceses e dos melhores barris provenientes dos quatro cantos do mundo. Em estreita colaboração com os seus renomados Master Blenders, elaboram assim criações inovadoras e saborosas, sinónimo de excelência e autenticidade.
Esta edição limitada exclusiva do Kingsbarns é um Single Malt refinado proveniente das Lowlands escocesas, elaborado a partir de cevada cultivada localmente na propriedade, no coração do reino de Fife. Beneficia de um envelhecimento meticuloso e de um afinamento cuidadoso sob a orientação do famoso especialista em whisky Jim Swan, utilizando uma combinação excecional de barris de primeiro enchimento ex-bourbon e barris de vinho tinto português STR*. Engarrafado bruto de barril com um impressionante teor alcoólico de 61,8%, este single malt seduz pela sua potência e riqueza aromática.
(* "Shaved, Toasted and Recharred" – barris "Raspados, Torrados e Requeimados" para maior intensidade e complexidade)
Whisky não turfado – caráter puro e frutado
