Compass Box - The Spice Tree - 46%<\/strong><\/span><\/p>
Compass Box Whisky<\/strong> är ett innovativt företag specialiserat på produktion av högkvalitativ skotsk whisky, grundat 2000 av den visionära amerikanen John Glaser<\/strong>. Med sin erfarenhet inom vinhandel och hos den berömda destillatören Johnnie Walker beslutade John Glaser att lansera sitt eget hantverksmärke direkt från sitt kök, vilket gav upphov till ett av de mest respekterade märkena på whiskymarknaden. Idag har Compass Box lager av perfekt mogna whiskys i Skottland, ett blandningsrum och ett strategiskt kontor i London. Märket hämtar uteslutande ek från prestigefyllda tunnbindare i Vosges-skogen i Frankrike samt från skogarna i Missouri i USA, vilket säkerställer enastående fatkvalitet för sina blandningar. Varje fat väljs noggrant ut för sina unika egenskaper. När blandningen är klar får whiskyn sedan mogna i fat under en period från sex månader till tre år för att berika dess smak och utveckla en komplex och förfinad karaktär.<\/p>
År 2015 väckte Compass Box en verklig debatt inom whiskyindustrin genom att välja att avslöja detaljerad information på etiketterna på sina flaskor – inklusive de involverade destillerierna, de använda fattyperna, whiskyns åldrar och deras proportioner i de slutgiltiga blandningarna. Detta modiga tillvägagångssätt ledde till att John Glaser lanserade en ambitiös kampanj för transparens inom skotsk whisky<\/strong>, som uppmuntrar producenter att öppet avslöja den exakta sammansättningen av sina blends, vilket stärker konsumenternas förtroende och lyfter fram destillationskonsten.<\/p>
De första utgåvorna av Spice Tree<\/strong>, som marknadsfördes från 2005, hade den särskilda egenskapen att de lagrades i fat med inre stavar av nytt trä, en praxis som ansågs olaglig av Scotch Whisky Association (SWA) eftersom den avvek från traditionen att tunnor återanvänds flera gånger. Som svar samarbetade Compass Box nära med franska tunnbindare och sitt team för att designa ett innovativt hybrid-ekfat<\/strong>, som kan reproducera de önskade mognadseffekterna samtidigt som det följer officiella standarder. Sedan mars 2021 består Highland-blenden som används för Spice Tree huvudsakligen av cirka 60% malt från den ikoniska Glen Moray<\/strong>-destilleriet, 25% malt från Tomatin<\/strong>-destilleriet och 15% malt från det välrenommerade Balmenach<\/strong>-destilleriet. Den exceptionella Spice Tree-blenden innehåller: 28,9% Highland-blend lagrad i ett specialtillverkat franskt ekfat med kraftig kolning, 24,5% lagrad i ett fat med medelkolning, 20,4% lagrad i ett fat med lätt kolning, 16,9% first-fill bourbon-fat från Glen Moray och 9,3% first-fill bourbon-fat från Balmenach, vilket erbjuder en aromatisk profil med oöverträffad rikedom och djup.<\/p>
Ej Torvigt<\/em><\/p>