Champagne Germar Breton - Blanc de Blancs
Domaine Germar Breton ligger i Colombé-la-Fossé, i Côte des Bars i Champagne. År 1989 tog Karine och Laurent Breton över familjevingården och fortsatte arbetet med vinodlingen som påbörjades på 1950-talet. Sedan 2005 produceras och tillverkas Germar Bretons champagner av Laurent Breton. De äger 7,5 hektar vinodlingar fördelade på 4 kommuner. Med omsorg om jorden och miljön odlas vingården med hållbart jordbruk.
Cuvéen Blanc de Blancs är gjord på Chardonnay. Vid vinifieringen sparas endast saften från första pressningen. Den alkoholiska och malolaktiska jäsningen sker i rostfria ståltankar. Champagnen dégorgéras 2 till 4 månader före försäljning. Den buteljeras med en Brut-dosering på 8 g/L.
Druvsort: 100% Chardonnay
/REPETER_etoile>