Bunnahabhain - Stiureadair - Sherry Cask - 46,3%
Destilleriet Bunnahabhain ligger på ön Islay (uttalas "Ayla") i Skottland. Dess historia går tillbaka till 1881 när William Robertson grundade destilleriet tillsammans med William och James Greenlees. År 1883 var whiskyproduktionen i full gång och 1963 ledde den ökande populariteten för skotsk whisky till en fördubbling av destilleringsapparaterna. Början av 1980-talet såg en nedgång på whiskymarknaden och destilleriet stängdes 1982, men produktionen återupptogs snabbt två år senare. Under de följande åren gick Bunnahabhain igenom flera ägare innan det köptes av Distell-gruppen 2013. Tillverkningsprocessen för Bunnahabhain whisky börjar med lätt torvrökt maltkorn som kombineras med källvatten från "Margadale", uppvärmt i kärlet för att producera vörten. Jäsningen av vörten sker sedan i Oregon tallkärl. Ingen av de skotska single malt whiskys som produceras av Bunnahabhain är kallfiltrerade. Till skillnad från de flesta Islay-whiskys är Bunnahabhains whiskys inte starkt torvrökta eller rökiga.
Bunnahabhain Stiùireadair (gäliska för "Styrman", uttalas "Stew-rahdur") är en blandning av förstafyllnings- och andrafyllnings sherryfat med olika åldrar och placeringar i lagret.
Ej torvrökt