Yuza - Første Udgave - 2022 - 61%
Destilleriet Yuza ligger i Yamagata-præfekturet i Japan. Kinryu Corporation, hovedsædet for Yuza destilleriet, blev grundlagt i 1950 takket være investeringer fra ni sake-producenter. Det tog to års forskning at finde det bedste sted til at producere whisky af højeste kvalitet. I 1996 blev Yuza's grundvand anerkendt som et af de 100 bedste i Japan af Ministeriet for Land, Infrastruktur, Transport og Turisme. Fremstilling af whisky kræver koldt, kvalitetsvand, ren luft og moderat fugtighed, og derfor er destilleriets placering ved foden af Mount Chokai det ideelle sted til at producere whisky.
Denne udgave, der blev lanceret i 2022, er destilleriets første whisky, grundlagt i 2018.
Ikke Røget