Clydeside - Stobcross Single Malt - 46%
La destilería Clydeside está situada en el corazón de Glasgow, en la prestigiosa región de las Tierras Bajas de Escocia. Glasgow, ciudad histórica y emblemática en el mundo del whisky, fue en su día un importante centro neurálgico de destilación y embotellado, con unas 40 destilerías en funcionamiento en 1963. Sin embargo, con el avance del siglo XXI, solo unas pocas sobrevivieron, otorgando así un valor incalculable a las que aún están activas. Es en este contexto que The Glasgow Distillery Co., lanzada en 2014, marcó un renacimiento al convertirse en la primera maltería en abrir en la ciudad en casi 40 años. Paralelamente, Tim Morrison, figura reconocida en la industria del whisky y propietario de AD Rattray, quiso revivir la tradición local instalando una nueva destilería a orillas del legendario río Clyde. En 2011, Morrison Glasgow Distillers (MGD), dirigida por Tim Morrison como presidente, su hijo Andrew como director comercial y Glen Moore como director general, adquirió el sitio histórico conocido como "The Old Pumphouse". Construido en 1877 por el bisabuelo de Morrison, este edificio emblemático fue meticulosamente transformado en una destilería de whisky de malta moderna e innovadora. La primera destilación en Clydeside tuvo lugar el 6 de noviembre de 2017, seguida de la apertura al público de un centro de visitantes único el 23 de noviembre, ofreciendo una experiencia inmersiva en torno al whisky escocés.
Stobcross es el primer whisky comercializado por The Clydeside Distillery. Su nombre rinde homenaje a la cruz histórica que guiaba antiguamente el camino hacia Dumbarton Rock. Fue por esta misma vía que, en los años 1600, la familia Anderson construyó una suntuosa mansión, Stobcross House, que dio origen al próspero pueblo de tejedores de Anderston. Con la expansión industrial a orillas del río Clyde, Stobcross House fue demolida en 1875 para dar paso al Queen's Dock, un elemento crucial del comercio marítimo mundial y un símbolo de la fama comercial de Glasgow. Este whisky excepcional se elabora a partir de una rigurosa selección de cebada escocesa y agua pura proveniente del Loch Katrine, una fuente reconocida por su calidad. Se beneficia de un envejecimiento cuidadoso en las mejores barricas de roble cuidadosamente elegidas por la destilería, lo que le confiere una riqueza aromática y una profundidad única a este single malt de prestigio.
No turbio
