Clydeside - Stobcross Single Malt - 46%
The Clydeside Distillery ligger i hjertet af Glasgow, i den prestigefyldte Lowlands-region i Skotland. Glasgow, en historisk og ikonisk by i whisky-verdenen, var engang et vigtigt knudepunkt for destillation og aftapning med omkring 40 destillerier i drift i 1963. Men med det 21. århundredes fremskridt overlevede kun få, hvilket gav uvurderlig værdi til dem, der stadig er aktive. Det er i denne sammenhæng, at The Glasgow Distillery Co., lanceret i 2014, markerede en genoplivning ved at blive det første maltværk, der åbnede i byen i næsten 40 år. Samtidig ønskede Tim Morrison, en anerkendt skikkelse i whisky-industrien og ejer af AD Rattray, at genoplive den lokale tradition ved at etablere et nyt destilleri ved bredden af den legendariske flod Clyde. I 2011 købte Morrison Glasgow Distillers (MGD), ledet af Tim Morrison som formand, hans søn Andrew som kommerciel direktør og Glen Moore som administrerende direktør, det historiske sted kendt som "The Old Pumphouse". Bygget i 1877 af Morrisons oldefar, blev denne ikoniske bygning omhyggeligt omdannet til et moderne og innovativt maltwhisky-destilleri. Den første destillering på Clydeside fandt sted den 6. november 2017, efterfulgt af åbningen af et unikt besøgscenter den 23. november, der tilbyder en immersiv oplevelse omkring skotsk whisky.
Stobcross er den allerførste whisky, der markedsføres af The Clydeside Distillery. Dets navn hylder det historiske kors, der engang ledte vejen til Dumbarton Rock. Det var langs denne samme rute, at Anderson-familien i 1600-tallet opførte et overdådigt herregård, Stobcross House, som gav anledning til den velstående væverlandsby Anderston. Med den industrielle udvidelse langs floden Clyde blev Stobcross House revet ned i 1875 for at give plads til Queen's Dock, et afgørende element i den globale søfartshandel og et symbol på Glasgows kommercielle ry. Denne enestående whisky fremstilles af et nøje udvalgt udvalg af skotsk byg og rent vand fra Loch Katrine, en kilde kendt for sin kvalitet. Den nyder godt af en omhyggelig lagring i de fineste egetræsfade, nøje udvalgt af destilleriet, hvilket giver denne prestigefyldte single malt en aromatisk rigdom og en unik dybde.
Ikke tørvet
