Clydeside - Stobcross Single Malt - 46%
The Clydeside Distillery is gelegen in het hart van Glasgow, in de prestigieuze Lowlands-regio van Schotland. Glasgow, een historische en iconische stad in de whiskywereld, was ooit een belangrijk knooppunt voor distillatie en botteling, met ongeveer 40 distilleerderijen actief in 1963. Naarmate de 21e eeuw vorderde, overleefden er echter slechts enkele, waardoor de waarde van de nog actieve distilleerderijen onschatbaar werd. In deze context markeerde The Glasgow Distillery Co., opgericht in 2014, een heropleving door de eerste moutmolen in de stad te openen in bijna 40 jaar. Tegelijkertijd wilde Tim Morrison, een erkende figuur in de whisky-industrie en eigenaar van AD Rattray, de lokale traditie nieuw leven inblazen door een nieuwe distilleerderij te vestigen aan de oevers van de legendarische rivier de Clyde. In 2011 verwierf Morrison Glasgow Distillers (MGD), onder leiding van Tim Morrison als voorzitter, zijn zoon Andrew als commercieel directeur en Glen Moore als algemeen directeur, de historische locatie bekend als "The Old Pumphouse". Dit iconische gebouw, gebouwd in 1877 door Morrisons overgrootvader, werd zorgvuldig omgevormd tot een moderne en innovatieve maltwhisky-distilleerderij. De eerste distillatie bij Clydeside vond plaats op 6 november 2017, gevolgd door de opening van een uniek bezoekerscentrum op 23 november, dat een meeslepende ervaring rond Schotse whisky biedt.
Stobcross is de allereerste whisky die door The Clydeside Distillery op de markt wordt gebracht. De naam eert het historische kruis dat ooit de weg naar Dumbarton Rock wees. Het was langs dezezelfde route dat de familie Anderson in de jaren 1600 een weelderig landhuis bouwde, Stobcross House, dat het welvarende weversdorp Anderston deed ontstaan. Met de industriële uitbreiding langs de rivier de Clyde werd Stobcross House in 1875 gesloopt om plaats te maken voor de Queen's Dock, een cruciaal element van de wereldwijde zeevaarthandel en een symbool van de commerciële faam van Glasgow. Deze uitzonderlijke whisky wordt gemaakt van een strenge selectie Schotse gerst en puur water uit Loch Katrine, een bron die bekend staat om zijn kwaliteit. Hij profiteert van een zorgvuldige rijping in de beste eikenhouten vaten die zorgvuldig door de distilleerderij zijn geselecteerd, waardoor deze prestigieuze single malt een aromatische rijkdom en unieke diepte krijgt.
Niet turf
