Clydeside - Stobcross Single Malt - 46%
The Clydeside Distillery está localizada no coração de Glasgow, na prestigiada região das Lowlands na Escócia. Glasgow, cidade histórica e emblemática no mundo do uísque, foi outrora um importante centro nervoso de destilação e engarrafamento, contando com cerca de 40 destilarias em funcionamento em 1963. No entanto, com o avanço do século XXI, apenas algumas sobreviveram, conferindo assim um valor inestimável àquelas ainda em atividade. É neste contexto que The Glasgow Distillery Co., lançada em 2014, marcou um renascimento ao se tornar a primeira maltearia a abrir na cidade em quase 40 anos. Paralelamente, Tim Morrison, figura reconhecida na indústria do uísque e proprietário da AD Rattray, desejou reviver a tradição local instalando uma nova destilaria às margens do lendário rio Clyde. Em 2011, Morrison Glasgow Distillers (MGD), liderada por Tim Morrison como presidente, seu filho Andrew como diretor comercial e Glen Moore como diretor geral, adquiriu o local histórico conhecido como "The Old Pumphouse". Construído em 1877 pelo bisavô de Morrison, este edifício icônico foi meticulosamente transformado em uma destilaria de uísque de malte moderna e inovadora. A primeira destilação na Clydeside ocorreu em 6 de novembro de 2017, seguida pela abertura ao público de um centro de visitantes único em 23 de novembro, oferecendo uma experiência imersiva em torno do uísque escocês.
Stobcross é o primeiro uísque comercializado pela The Clydeside Distillery. Seu nome homenageia a cruz histórica que guiava antigamente o caminho para Dumbarton Rock. Foi por essa mesma rota que, nos anos 1600, a família Anderson ergueu uma suntuosa mansão, Stobcross House, que deu origem à próspera vila de tecelões de Anderston. Com a expansão industrial às margens do rio Clyde, Stobcross House foi demolida em 1875 para dar lugar ao Queen's Dock, um elemento crucial do comércio marítimo mundial e um símbolo da fama comercial de Glasgow. Este uísque excepcional é elaborado a partir de uma seleção rigorosa de cevada escocesa e água pura proveniente do Loch Katrine, uma fonte renomada por sua qualidade. Ele se beneficia de um envelhecimento cuidadoso nos melhores barris de carvalho cuidadosamente escolhidos pela destilaria, conferindo assim uma riqueza aromática e uma profundidade única a este single malt de prestígio.
Não turfado
