Cognac Delamain - Pleiade Malaville - 45%
Cognac Delamain ligger i Jarnac, i Grande Champagne i Cognac. År 1759 bosatte sig James Delamain, en irländare, som handlare i Cognac. År 1824 grundade hans barnbarn Henri Delamain Maison Delamain. Genom generationer har de efterföljande ägarna gett en del av sig själva till sin Cognac, eftersom de förutom att leda Maison också var arkeologer, ornitologer, historiker, författare, humanister och botaniker. Denna öppenhet för natur- och humanvetenskaper har bidragit till att avslöja dessa exceptionella Cognacer. I mer än 20 år har familjen Bollinger anslutit sig till Maison Delamain, och idag leder de företaget. Eaux-de-vie är i goda händer hos Dominique Touteau, Master of Cellar.
Pléiade samlar de bästa Cognacerna från Delamain. De kommer från en enda skörd, eller en enda vingård, och ett enda fat, men också långsamt reducerade, utan tillsatt sötningsmedel eller färgämne, dessa Cognacer erbjuds i deras renaste uttryck. Producerad i begränsad serie, består Pléiade av 3 kollektioner, definierade efter deras ålder.
Denna utgåva ingår i Révélation-kollektionen. Denna Grande Champagne Cognac kommer från vingården La Rambaudie i kommunen Malaville. Den kommer från ett enda fat (#707-07) som har producerat 455 flaskor. Destillationen ägde rum på fina jästfällningar, och sedan har Cognacen lagrats i La Maison du Prieur:s källare i ett 350 liters rött ekfat. Den buteljerades i april 2022.
