Cognac Delamain - Pleiade Malaville - 45%
Cognac Delamain se nachází v Jarnacu, v Grande Champagne v Cognacu. V roce 1759 se James Delamain, Ir, usadil jako obchodník v Cognacu. V roce 1824 založil jeho vnuk Henri Delamain Maison Delamain. Během generací vdechli následující majitelé svému Cognacu část sebe samých, protože kromě vedení Maison byli zároveň archeologové, ornitologové, historikové, spisovatelé, humanisté a botanikové. Tento otevřený přístup k přírodním a humanitním vědám přispěl k odhalení těchto výjimečných Cognaců. Více než 20 let se rodina Bollinger připojila k Maison Delamain a dnes řídí společnost. Eaux-de-vie jsou svěřeny do péče Dominique Touteau, mistra sklepa.
Pléiade shromažďuje nejlepší Cognacy od Delamain. Pocházejí z jediné sklizně, nebo z jediného vinice, a z jediného sudu, ale také jsou pomalu redukovány, bez přidaných sladidel nebo barviv, tyto Cognacy jsou nabízeny v jejich nejčistším projevu. Vyrobeno v omezené sérii, Pléiade se skládá ze 3 kolekcí, definovaných podle jejich stáří.
Toto vydání je součástí kolekce Révélation. Tento Grande Champagne Cognac pochází z vinice La Rambaudie, v obci Malaville. Pochází z jediného sudu (#707-07), který vyprodukoval 455 lahví. Destilace proběhla na jemných kalech, poté byl Cognac zrán v sklepení La Maison du Prieur v 350 litrovém sudu z červeného dubu. Byl lahvován v dubnu 2022.
