DOLIN - Vermouth Rouge - 16%
Maison Dolin, prestižní řemeslná palírna sídlící v Chambéry, v samém srdci regionu Savojsko, uchovává po více než 200 let starodávné a autentické řemeslné umění. Dvě významné rodiny, rodina Chavasse\/Dolin a rodina Sevez, se s vášní střídaly v čele této historické firmy. Skrze klíčová období, jako je připojení Savojska k Francii, Velká válka či bombardování Chambéry v roce 1944, si Dolin dokázal své tradice zachovat s přísností a dokonalostí.
Palírna Dolin spoléhá na tradiční výrobní metody, předávané z generace na generaci, a čerpá inspiraci z přírodního bohatství alpských hor. Pečlivě vybírá výjimečné suroviny z divokých alpských rostlin jako je génépi nebo violka, čímž přispívá k ochraně a ocenění ohrožených místních kultur. V dokonalé harmonii se svým regionem upřednostňuje Dolin místní producenty a spolupracuje s dodavateli v blízkosti Chambéry pro všechny své obalové materiály, včetně etiket, kartonů a skleněných lahví, zatímco málo surovin, které nejsou vyráběny v jeho dílnách, jako limonáda nebo jablečný džus ze Savojska, pocházejí rovněž od producentů vzdálených méně než 30 km. Tento udržitelný a odpovědný přístup posiluje kvalitu a autentičnost každé lahve.
Vermouth Rouge Dolin se vyznačuje svými komplexními a harmonickými aromaty, která spojují sladké tóny dušeného ovoce, švestky a ořechu s jemným bylinným nádechem. Jeho chuťový profil je zvýrazněn rafinovaným kořením, jako je sichuanský pepř, a také jemnými chutěmi mandlí, citrusů, hrušky a skořice. Nuance perníku, tabáku, oregana a yzopu doplňují tuto jedinečnou aromatickou paletu. Tento červený vermut je nezbytnou základem pro přípravu ikonických koktejlů, jako jsou Negroni a Manhattan, a nabízí bohatý a elegantní chuťový zážitek milovníkům kvalitních lihovin.
