DOLIN - Vermouth Rouge - 16%
Maison Dolin, een prestigieuze ambachtelijke distilleerderij gevestigd in Chambéry, in het hart van de regio Savoie, bewaart al meer dan 200 jaar een eeuwenoude en authentieke knowhow. Twee emblematische families, de families Chavasse\/Dolin en Sevez, hebben zich met passie opgevolgd aan het hoofd van dit historische bedrijf. Door sleutelperiodes zoals de aansluiting van Savoie bij Frankrijk, de Grote Oorlog en de bombardementen op Chambéry in 1944, heeft Dolin zijn tradities met strengheid en uitmuntendheid weten te behouden.
De distilleerderij Dolin vertrouwt op traditionele productiemethoden, doorgegeven van generatie op generatie, en haalt inspiratie uit de natuurlijke rijkdom van de Alpen. Het selecteert zorgvuldig uitzonderlijke ingrediënten uit wilde Alpenplanten zoals génépi en wondklaver, en draagt zo bij aan het behoud en de waardering van bedreigde lokale culturen. In perfecte harmonie met zijn regio geeft Dolin de voorkeur aan lokale producenten en werkt samen met leveranciers in de buurt van Chambéry voor al zijn verpakkingsmaterialen, waaronder etiketten, kartonnen dozen en glazen flessen, terwijl de weinige ingrediënten die niet in de eigen ateliers worden vervaardigd, zoals limonade of appelmoes uit Savoie, ook afkomstig zijn van producenten op minder dan 30 km afstand. Deze duurzame en verantwoorde aanpak versterkt de kwaliteit en authenticiteit van elke fles.
De Dolin Vermouth Rouge onderscheidt zich door zijn complexe en harmonieuze aroma's, die zoete tonen van gestoofd fruit, pruim en walnoot combineren met een subtiele kruidige toets. Het smaakprofiel wordt versterkt door verfijnde specerijen zoals Sichuanpeper, evenals delicate smaken van amandel, citrus, peer en kaneel. Nuances van peperkoek, tabak, oregano en hyssop completeren dit unieke aromapalet. Deze rode vermout is een onmisbare basis voor het bereiden van iconische cocktails zoals de Negroni en de Manhattan, en biedt een rijke en elegante smaakervaring voor liefhebbers van kwaliteitsgedistilleerd.
