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Balcones - Texas Single Malt - 53%
Whiskey

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Balcones - Texas Single Malt - 53%

Balcones Distilling es una destilería excepcional ubicada en el corazón de Texas, Estados Unidos. Fundada en 2008 por el apasionado Chip Tate, se encuentra en un antiguo taller de soldadura bajo un puente en Waco. Tras un año completo de renovación que incluyó la reparación del techo, demolición de paredes, colocación de ladrillos y corte de tuberías, Chip Tate instaló alambiques de cobre importados de Portugal y dio vida a su innovadora destilería. Las primeras destilaciones comenzaron en 2009, revelando una selección de ingredientes excepcionales: maíz azul cultivado en Nuevo México y la primera cebada malteada cultivada localmente en Texas. Este enfoque meticuloso y apasionado conquistó rápidamente a los conocedores, con éxito comercial desde 2010, extendiéndose a diez estados de EE.UU. En 2012, ante el rápido crecimiento, Chip Tate contó con el inversor Gregory Allen para apoyar el desarrollo. Una disputa interna llevó finalmente a Chip Tate a vender sus acciones, abandonar la empresa y respetar un acuerdo de no competencia hasta marzo de 2016. Hoy, la destilación está dirigida por el talentoso maestro destilador Jared Himstedt.

El Texas Single Malt de Balcones es un whisky de malta clásico, elaborado con técnicas tradicionales de destilación pero adaptado a los paladares contemporáneos del Nuevo Mundo mediante una rigurosa selección de ingredientes locales e innovadores. Este Single Malt ofrece una experiencia gustativa rica, compleja y auténtica, sinónimo de excelencia e innovación en el mundo del whisky artesanal americano.

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