CALVADOS - Christian Drouin - VSOP Pays d'Auge - 40%
Descubra la excelencia del Calvados Christian Drouin VSOP Pays d'Auge, un espirituoso de excepción ahora disponible en Clos des Spiritueux. La Casa Christian Drouin, ubicada en el corazón del Pays d’Auge en Normandía, representa la herencia de un saber hacer familiar único desde hace más de sesenta años. Fundada en 1960 por Christian Drouin padre, la casa comienza su historia cerca de Honfleur, en los Fiefs Saint-Anne, en una finca salpicada de manzanos para sidra cultivados según los principios de la agricultura ecológica.
Impulsado por la pasión por los espirituosos de alta gama, Christian Drouin se asocia con Pierre Pivet, maestro destilador reconocido, para crear Calvados de excepción. Tras una elaboración paciente y cuidadosa, la primera comercialización se realiza en 1979, y luego la empresa experimenta una expansión notable bajo el impulso de Christian Drouin hijo, quien orienta la distribución hacia los hoteles y restaurantes más grandes de Francia y a nivel internacional. Ante el creciente éxito, la producción se instala posteriormente cerca de Pont-l’Evêque para acompañar el desarrollo de la casa. En 2004, Guillaume Drouin, tercera generación e ingeniero agrónomo-enólogo, se une a la aventura, impulsando una nueva dinámica desarrollando la exportación y asumiendo ahora la dirección de esta ilustre destilería.
El Calvados VSOP Christian Drouin proviene exclusivamente de dos huertos artesanales que agrupan más de treinta variedades de manzanas seleccionadas por su complejidad aromática. Tras una fermentación lenta de la sidra, este calvados se beneficia de una doble destilación tradicional en un alambique de 2.500 litros, revelando finura y elegancia. La crianza cuidadosa se realiza en barricas que han contenido vinos prestigiosos como Jerez, Oporto, Rivesaltes o Banyuls, conferiendo al espirituoso matices aromáticos ricos y refinados.
El Calvados VSOP envejece pacientemente en barricas de 225 litros, especialmente seleccionadas por haber contenido vino, enriqueciendo el perfil organoléptico y sublimando la personalidad del espirituoso. Saboree la autenticidad y la tradición del Calvados Christian Drouin descubriendo toda la selección premium disponible en Clos des Spiritueux, la referencia en línea para los amantes de los grandes espirituosos en Francia y Europa.
