CALVADOS - Christian Drouin - VSOP Pays d'Auge - 40%
Objevte excelenci Calvados Christian Drouin VSOP Pays d'Auge, výjimečný destilát nyní dostupný na Clos des Spiritueux. Dům Christian Drouin, sídlící v srdci Pays d’Auge v Normandii, představuje dědictví jedinečného rodinného řemesla více než šedesát let. Založený v roce 1960 Christianem Drouinem starším, dům začíná svou historii nedaleko Honfleur, ve Fiefs Saint-Anne, na statku posetém jabloněmi na cider pěstovanými podle principů biologického zemědělství.
Poháněn vášní pro prémiové destiláty, Christian Drouin se spojil s Pierrem Pivetem, uznávaným mistrem palírníkem, aby vytvořili výjimečné Calvadosy. Po trpělivé a pečlivé výrobě došlo k prvnímu uvedení na trh v roce 1979, poté podnik zaznamenal pozoruhodný rozvoj pod vedením Christiana Drouina mladšího, který zaměřil distribuci na největší hotely a restaurace ve Francii i v zahraničí. Vzhledem k rostoucímu úspěchu se výroba následně přesunula poblíž Pont-l’Evêque, aby podpořila rozvoj domu. V roce 2004 se k projektu připojil Guillaume Drouin, třetí generace a agronom-enolog, který přinesl novou dynamiku rozvojem exportu a nyní vede tuto slavnou palírnu.
Calvados VSOP Christian Drouin pochází výhradně ze dvou řemeslných sadů zahrnujících více než třicet odrůd jablek vybraných pro jejich aromatickou složitost. Po pomalé fermentaci cideru tento calvados prochází dvojitou tradiční destilací v 2 500 litrovém kotli s opakováním, což odhaluje jemnost a eleganci. Pečlivé zrání probíhá v sudech, které obsahovaly prestižní vína jako je Xérès, Porto, Rivesaltes nebo Banyuls, což dodává destilátu bohaté a rafinované aromatické nuance.
Calvados VSOP je trpělivě zrán v 225 litrových sudech, speciálně vybraných pro předchozí obsah vína, což obohacuje organoleptický profil a zvýrazňuje osobnost destilátu. Vychutnejte si autentičnost a tradici Calvados Christian Drouin a objevte celou prémiovou nabídku dostupnou na Clos des Spiritueux, online referenci pro milovníky kvalitních destilátů ve Francii a Evropě.
