ARRAN - Sauternes Fat Finish - 50%
Arran Malt är ett prestigefyllt Single Malt destilleri beläget på den pittoreska Arran-ön vid Skottlands västkust. Känd för sina hantverksmässiga whiskys av hög kvalitet erbjuder detta destilleri ett komplett utbud av unika uttryck med varierande lagringsprocesser och finishar som garanterar rika och komplexa smaker. Grundat 1995 i den norra delen av ön, i Lochranza, nära Loch na Davie, en ren och naturlig vattenkälla som används i produktionen, kombinerar Arran tradition och modernitet. Ursprungligen transporterades grist (krossat malt kombinerat med kokande vatten för jäsning), men en intern kvarn har nu installerats för att säkerställa optimal kvalitetskontroll. Arran Malt uppskattas mycket för sin friska och syrliga aromprofil, resultatet av en långsam och kontrollerad destillation i dess särskilt designade pot stills.
Denna Sauternes Cask Finish har en första lagring på nästan 8 år i amerikanska ekfat, vilket ger mjukhet och rundhet, innan den försiktigt överförs till gamla Sauternes-fat som ger whiskyn sina läckra, fruktiga och lätt söta nyanser, kännetecknande för det prestigefyllda Bordeaux dessertvinet.
Ej torvrökt whisky, för en perfekt balans mellan renhet och intensitet.