ARRAN - Dokončení v sudech po Sauternes - 50%
Arran Malt je prestižní palírna Single Malt umístěná na malebném ostrově Arran v srdci západního pobřeží Skotska. Známá pro vynikající řemeslné whisky, tato palírna nabízí kompletní řadu jedinečných výrazů s různými procesy zrání a dokončování, které zaručují bohaté a komplexní chutě. Založena v roce 1995 v severní části ostrova, v Lochranza, v bezprostřední blízkosti Loch na Davie, čistého a přírodního zdroje vody používaného při výrobě, Arran spojuje tradici a modernost. Původně byl grist (drcený slad kombinovaný s vařící vodou pro fermentaci) přepravován, ale nyní je instalován interní mlýn, který zajišťuje optimální kontrolu kvality. Arran Malt je velmi ceněn pro svůj svěží a kyselý aromatický profil, který je výsledkem pomalé a kontrolované destilace ve speciálně navržených kotlích.
Toto dokončení v sudech po Sauternes má za sebou první zrání téměř 8 let v sudech z amerického dubu, které dodávají jemnost a kulatost, než je pečlivě přelito do starých sudů po Sauternes, které tomuto whisky propůjčují jeho lahodné, ovocné a mírně sladké nuance, charakteristické pro prestižní bordošské sladké víno.
Nezražený whisky pro dokonalou rovnováhu mezi čistotou a intenzitou.