ARRAN - Sauternes Vat Finish - 50%
Arran Malt is een prestigieuze Single Malt distilleerderij gelegen op het pittoreske eiland Arran, in het hart van de westkust van Schotland. Bekend om de uitmuntendheid van zijn ambachtelijke whisky's, biedt deze distilleerderij een volledige reeks unieke expressies, met diverse rijpingsprocessen en afwerkingen, die rijke en complexe smaken garanderen. Opgericht in 1995 in het noordelijke deel van het eiland, in Lochranza, dicht bij het Loch na Davie, een zuivere en natuurlijke waterbron die wordt gebruikt voor de productie, combineert Arran traditie en moderniteit. Aanvankelijk werd de grist (gemalen mout gecombineerd met kokend water voor fermentatie) vervoerd, maar er is nu een interne molen geïnstalleerd die optimale kwaliteitscontrole garandeert. Arran Malt wordt zeer gewaardeerd om zijn frisse en lichtzure aromaprofiel, het resultaat van een langzame en gecontroleerde distillatie in speciaal ontworpen ketels.
Deze Sauternes Vat Finish profiteert van een eerste rijping van bijna 8 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten, die zachtheid en rondheid brengen, voordat het zorgvuldig wordt overgebracht naar oude Sauternes-vaten, die deze whisky zijn gourmand, fruitige en lichtzoete nuances geven, kenmerkend voor de prestigieuze Bordeaux dessertwijn.
Niet-geturfde whisky, voor een perfecte balans tussen zuiverheid en intensiteit.
