Journeyman - Last Feather Rye - 45%
Journeyman Distillery er ideelt placeret i Three Oaks, nær Chicago i Michigan, i hjertet af USA. Grundlagt af passionerede entusiaster, skiller dette håndværksdestilleri sig ud for sit engagement i kvalitet og respekt for miljøet. I 2000 dimitterede Bill Welter efter fire års Division 1 golfstudier ved Missouri State University. Hans nysgerrighed førte ham til at få et britisk arbejdstilladelse og bosætte sig i St Andrews, Skotland, golfens verdenshjerte, hvor han arbejdede på Old Course Hotel. Der mødte han Greg Ramsay, oprindeligt fra Tasmanien, som han delte en dyb passion for skotsk whisky med og skabte et langt venskab. Tilbage i USA i 2001 sluttede Bill sig til familievirksomheden, mens Greg også forlod Skotland for at udvikle et unikt projekt: at omdanne en gammel kornmølle til et destilleri i sin hjemby Bothwell, Tasmanien. I 2006 besøgte Bill Tasmanien for at opdage Barnbougle og Gregs fremtidige destilleristed. I 2010 fortsatte hans lærlingetid med master distiller Robert Birnecker i Ravenswood-kvarteret i Chicago, hvor han destillerede den allerførste rugwhisky. Sammen købte Bill og Chuck Welter den centrale del af den gamle Featherbone-fabrik og grundlagde Journeyman Distillery, et af de få certificerede økologiske destillerier i USA. Alle økologiske spiritus produceret af Journeyman fremstilles uden syntetiske gødninger, kunstige pesticider, herbicider, antibiotika, væksthormoner eller genetisk modificerede organismer, hvilket sikrer et exceptionelt produkt, der respekterer naturen og terroiret.
Last Feather er en enestående Rye Whiskey, fremstillet ved en unik destillation af en omhyggeligt udvalgt blanding af økologisk rug (60 %) og økologisk hvede (40 %). Denne whisky afspejler renheden og ægtheden af sine ingredienser og tilbyder en rig og afbalanceret smagsoplevelse.
Ikke tørvet
