WESTWARD - American Single Malt Whiskey - 45%
Westward Destilleriet ligger i Portland, i hjertet af USA, og er en af de førende aktører inden for produktion af exceptionelle spiritus. Grundlagt i 2004 tilbyder det et bredt sortiment, herunder likører, whiskyer, vodkaer, rom og aquavits med autentiske smagsoplevelser. Det, der især kendetegner Westward, er dens håndværksmæssige og innovative fremstillingsmetode: dens whisky fremstilles ud fra en basisøl, skabt ved en grundig brygning af en American Pale Ale. Til dette vælges lokalt maltbyg omhyggeligt, ledsaget af en specifik ølgær og en langsom gæring ved lav temperatur, der sikrer optimal kvalitet. Derefter bliver denne bryggede øl destilleret to gange i specialdesignede low reflux-alambikker, der er designet til at udtrække en unik spiritus, rig på karakter og kompleksitet.
Dette amerikanske Single Malt repræsenterer ekspertisen og innovationen fra master distiller Christian Krogstad, som har skabt en whisky, der perfekt indkapsler ånden fra det nordvestlige Stillehavsområde, samtidig med at den er inspireret af de dybt rodfæstede bryggetraditioner i Oregon. Whiskyen fremstilles af lokalt dyrket og maltet byg og modnes derefter i let ristede tønder af amerikansk hvid eg "Virgin Oak", som tilfører finesse og elegance til hver smagning. Denne metode garanterer en autentisk smagsoplevelse, der kombinerer aromatisk styrke og subtilitet, ideel for både entusiaster og kender.
