Massaya - Výjimečný Tradiční Arak
Massaya se nachází v srdci prestižního terroiru severovýchodní údolí Bekaa v Libanonu, oblasti známé bohatostí své půdy a kvalitou svých hroznů. Historicky vlastnila tato území rodina Ghosn před rokem 1975. Nicméně po vypuknutí dlouhé libanonské občanské války vinice utrpěly značné škody, což vedlo k zastavení výroby a dočasnému exilu rodiny do USA. Dnes, díky pečlivé rekonstrukci sklepa, vinných sklepů a vinic, doprovázené uznávanou odborností renomovaných francouzských vinařů jako jsou Dominique Hébrard a Hubert de Boüard z Bordeaux a také Daniel Brunier z proslulého Domaine du Vieux Télégraphe v údolí Rhôny, Massaya znovu ožila. Tato jedinečná francouzsko-libanonská spolupráce umožnila Massaye dosáhnout autentické úrovně excelence. Rodiny Hébrard a Brunier vlastní 30 % podílů, zbytek je hrdě držen rodinou Ghosn. Panství se skládá ze dvou doplňujících se vinic: hlavního místa Tanaïl, věnovaného produkci výjimečných červených vín a výrobě tradičního Araku, a druhého vysokohorského panství v Ouyoun el Simane, věnovaného výrobě rafinovaných bílých a růžových vín.
Arak Massaya, ikonický nápoj a vlajkový produkt panství, je skutečnou ikonou tradičních lihovin regionu, vyráběný z destilovaného hroznového moštu podle starobylých metod respektujících místní řemeslné znalosti. Tento výjimečný arak je základním kamenem řady Massaya, jejíž název znamená v libanonské arabštině "soumrak", poetická narážka na hluboký modrý odstín, který obloha nabývá v tuto denní dobu, přesný odraz křišťálové barvy Araku. Tento řemeslný destilát je vyroben z původní odrůdy Obaideh, známé pro své jemné aroma a jedinečný charakter. Destilace probíhá třikrát a zahrnuje bio anýz pocházející ze Sýrie, přírodní ingredienci, která Araku dodává svěžest a autenticitu. Pro dokonalý aromatický profil pak lihovina zraje několik měsíců v tradičních hlíněných amforách, čímž se optimalizuje kulatost a jemnost finálního produktu před uvedením na trh.
Clos des Spiritueux je hrdý, že vám může představit tento libanonský klenot, symbol výjimečného terroiru a bohatého kulturního dědictví, ideální pro milovníky výjimečných lihovin a znalce hledající autentický a rafinovaný zážitek.
