MIYAGIKYO - Descoberta - Turfado - Engarrafado em 2021 - 48%
Nikka Whisky Distilling Company, localizada no Japão, é uma referência icônica criada por Masataka Taketsuru, reconhecido como o pai fundador do whisky japonês. Filho de um produtor de saquê, após extensos estudos universitários em química, aprimorou sua arte em renomadas destilarias escocesas. Em 1920, retornou ao Japão com sua esposa escocesa, Rita, para iniciar a produção do primeiro whisky japonês e depois fundar a destilaria Yoichi, bem como a empresa-mãe Nikka. Hoje, a Nikka também inclui destilarias dedicadas à produção de Shochu – bebidas espirituosas japonesas destiladas a partir de arroz, cevada e batata-doce – além de instalações que produzem conhaque de cidra e vinho de maçã. Em 2001, a empresa integrou o influente grupo Asahi Breweries.
A destilaria Miyagikyo, construída em 1969 como a segunda destilaria da Nikka, tem como objetivo criar um whisky com um caráter distinto daquele de Yoichi. Localizada em um vale enevoado cercado por montanhas majestosas, na confluência de dois rios de águas puras, Miyagikyo beneficia-se de uma água excepcional proveniente do rio Nikkawa, principal fonte da destilaria. Este single malt Miyagikyo é conhecido por seu perfil suave, frutado e elegante. Ao contrário do estilo mais turfado de Yoichi, Miyagikyo usa uma quantidade menor de malte turfado e destila seu whisky em alambiques aquecidos a vapor de forma indireta e em baixa temperatura, favorecendo a finesse e o equilíbrio aromático.
Esta edição única de Miyagikyo Single Malt faz parte da prestigiosa série "Nikka Discovery", oferecendo uma imersão nas diversas experimentações de produção da Nikka. Esta expressão destaca a riqueza e diversidade dos ingredientes selecionados na destilaria, composta exclusivamente por lotes de maltes turfados. Esta escolha ousada desestabiliza agradavelmente a imagem familiar de Miyagikyo como um whisky "leve e frutado", entregando uma experiência sensorial surpreendente e cativante.
Turfado
