Pastis - Château des Creissauds - 2019 - Flaskkris - 45%
Maison Ferroni ligger i Aubagne i Provence, nära Marseille. Destilleriets huvudkontor är inrymt i Château des Creissauds. Guillaume Ferroni, passionerad för gamla spritsorter och aromatiska växter, har utvecklat ett varierat sortiment av spritdrycker som kombinerar historia, kulturarv och naturens rikedomar. Han marknadsför rom, whisky, likörer, pastis med mera, där de flesta av de nödvändiga växterna odlas och skördas vilt på egendomen.
Pastis från Château des Creissauds tillverkas av färska växter från egendomens 7 hektar. Dessa aromatiska växter kompletteras med medelhavsväxter odlade i Châteauets aromatiska trädgårdar. Efter manuell skörd som pågår från april till oktober, läggs växterna i maceration i Dame-Jeanne i fin alkohol. Varje växt macereras separat innan de blandas ihop och lagras i ekfat i ett år. Destillatet tappas sedan av, och lakrits och anisessens tillsätts innan slutlig utspädning till önskad styrka.
Sommaren 2021 präglades av en global brist på råvaror. För leverans av trä, metall, plast och till och med glas står industrin stilla. Flaskleverantörerna kan inte leverera på flera månader, och när lagren sinar står Ferroni inför ett stort problem. För att motverka denna brist och möta efterfrågan har de skapat en tillfällig ersättningsserie: serien « Flaskkris! ». Fyrkantiga, runda, asymmetriska, transparenta, rökiga flaskor eller till och med lånade från andra partnerföretag: inga flaskor är likadana. Endast en etikett med texten «Flaskkris!» förenar dem.
Val av flaska är slumpmässigt
