Pastis - Clos des Spiritueux - 2019 - Krize lahví - 45%
Maison Ferroni je hrdě usazena v Aubagne v Provence, nedaleko Marseille, v srdci terroiru proslulého svými přírodními bohatstvími a výjimečným středomořským klimatem. Sídlo tohoto renomovaného řemeslného lihovaru se nachází v prestižním Clos des Spiritueux. Guillaume Ferroni, vášnivý milovník starých lihovin a biodiverzity aromatických rostlin, dokázal vyvinout rozmanitou a jedinečnou řadu autentických lihovin, spojující tradiční řemeslné umění, místní historii a provenceální kulturní dědictví. Maison nabízí rafinovaný výběr rumů, whisky, likérů, pastisu a mnoha dalších kreací. Většina rostlin potřebných pro tyto výjimečné elixíry je pěstována a sklízena na panství, uchovávána ve volné přírodě, aby byla zajištěna optimální kvalita a skutečně přirozená chuť.
Pastis z Clos des Spiritueux je vyráběn ručně z čerstvých rostlin sklizených na 7 hektarech panství. Tyto vzácné středomořské aromatické rostliny jsou doplněny odrůdami pečlivě pěstovanými v aromatických zahradách Clos, odraz bohatého a chráněného ekosystému. Sklizeň, která je zcela ruční, probíhá od dubna do října, aby byl respektován přirozený cyklus rostlin. Každý druh je macerován zvlášť v demižonech naplněných vysoce kvalitním alkoholem, což zaručuje dokonalou extrakci aromat a účinných látek. Po maceraci jsou jednotlivé extrakty pečlivě smíchány a poté zrány po dobu jednoho roku v dubových sudech, což pastisu dodává jedinečnou zralost a aromatickou komplexnost. Destilát je poté filtrován, než je přidána přírodní lékořice a anýzová esence, klíčový prvek tohoto podpisového receptu, a poté je snížen na konečný obsah alkoholu pro dokonalou rovnováhu mezi silou a jemností.
Léto 2021 bylo poznamenáno globálním nedostatkem surovin, který silně ovlivnil odvětví lihovin. Obtíže s dodávkami dřeva, kovů, plastů a zejména skla způsobily téměř úplné zastavení výrobních linek. Dodavatelé lahví nemohli několik měsíců dodávat, což vyvolalo bezprecedentní napětí na zásobách. Vzhledem k této vážné krizi prokázala Maison Ferroni obratnost a inovaci uvedením výjimečné limitované série nazvané "Krize lahví!". Tato dočasná kolekce se vyznačuje použitím lahví různých tvarů a textur: čtvercové, kulaté, asymetrické, průhledné nebo kouřové, někdy dokonce zapůjčené od partnerských kolegů. Žádná láhev není stejná, což činí každou láhev jedinečným objektem, identifikovatelným pouze díky společné etiketě s nápisem "Krize lahví!".
Náhodný výběr lahve - Překvapení při každé objednávce
